Es una belleza simple: un tamal grandote en forma de rosca, relleno de lo de siempre —salsa verde o roja, mole, rajas con queso, pollo o carne de res, pasas, piña, fresa, chocolate—. Para que no quede seca, se vende con salsa —roja, verde o mole— aparte. Así, a la hora de servir, la rosca de tamal se baña en salsa y listo. ¿Quién quiere otro pedacito? Qué hermosa forma tan chilanga de celebrar el día de la Candelaria. La rosca de tamal es un invento de la Ciudad de México pero no es nuevo, lleva en el mercado por lo menos 15 años, aunque no se ha hecho tan popular aún. Fuente:Chilango.com